Tegnap estére, már szürkületre sült ki a Nemzet Kenyere, amelyet a diószegi pékség a csonka-magyarországi Lipóti Pékséggel közösen készített, alföldi lisztből, a Park vendéglő előtt Szent György-napokon felavatott kemencében.

Tulajdonképpen két óriáskenyér készül, egyiket Szolnokra szállítják (az akciót az ottani tévé kezdeményezte), a másik Sepsiszentgyörgyön marad, és szombaton, Szent István ünnepén a két városban egyszerre szentelik fel és szegik meg a testvérkenyereket.

Egy kenyérhez 35 kiló lisztet, 5 kiló krumplit, fél kiló élesztőt és egy kiló sót használtak, a kovász jó nyolc órát kelt, a kenyér pedig több mint hat órát sült a fafűtéses székely téglakemencében. S ahogy az a valódi pityókás házikenyér esetében illik, kézzel gyúrták, hogy igazán jó íze, zamata legyen.

(Háromszék nyomán)